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吃雞蛋能防中風,你信嗎?
發表日期:2018/11/4 17:02:17

吃雞蛋能防中風,你信嗎?

天氣一天比一天冷。此時,潛伏的殺手:中風,就要開始肆無忌憚地尋找目標了!


 

70%以上的中風患者發病在秋末和冬季,冬季更是中風的高發季。

 



 



雞蛋可預防中風

 


 

雞蛋我們經常吃,如果說吃雞蛋能防中風,你信嗎?還別不信,11月1日發表在《美國營養學院學報》上的一項研究稱,每天吃一個雞蛋,可以將罹患中風的風險降低約12%!
 


 

美國流行病學數據研究所研究人員對1982年至2015年的多項相關研究進行了分析,同時觀察了不同食物如何影響人的心臟和血管狀態。結果顯示:


 

1、每天吃一個雞蛋,中風風險平均降低約12%;

2、男性中風風險下降15%,女性中風風險下降8%;

3、吃雞蛋對亞洲國家居民健康最有效!


 



有些老年



雞蛋可補全身

 


 

不要小看這小小的一顆雞蛋,它能發育出小雞的五臟器官,孕育新的生命,這就是它安全且營養全面最好的證明。
 


 

每天一個雞蛋,對于健康人來說,不但不會因為其中的膽固醇而增加冠心病和中風的風險,還是對我們全身上下最好的一種滋補。



1、肌肉關節:蛋白和鈣營養肌肉護關節

 


 

能稱為優質蛋白的食物不多,雞蛋就是一個。它蘊含的氨基酸全面、而且好吸收,對增加我們肌肉的堅實程度特別有幫助。
 


 

肌肉控制我們的運動,更強有力的保護著我們的關節,如果肌肉退化,關節的負擔就會成倍增加。雞蛋中豐富的蛋白質和鈣質,正是對我們的肌肉和關節最好的營養。


 

 



2、大腦:膽堿營養神經、防癡呆

 


 

雞蛋中豐富的膽堿是合成大腦神經遞質——乙膽堿的必要物質,同時也是細胞膜的重要成分,有助于營養腦神經、提高記憶力、防止癡呆,使注意力更集中。
 


 

同時起作用的,還有卵磷脂和類固醇,這些都是大腦所需的關鍵物質。



3、血管:降低血管年齡

 


 

美國營養學家和醫學工作者從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂,每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個月后,患者的血清膽固醇顯著下降,獲得滿意效果。
 


 

 



4、眼睛:葉黃素玉米黃素防病變

 


 

蛋黃中富含葉黃素、玉米黃素這兩種抗氧化物質,它們的存在可以有效的幫助延緩和預防老年性黃斑病變,除了這兩種物質,雞蛋還含有大家熟悉的維生素A,可以維持皮膚光滑和視力健康。
 


 



5、心臟:預防心臟病

 


 

我們說膽堿和維生素B12對我們的心臟好,具體是怎么好呢?
 


 

高半胱氨酸是血液中的一種氨基酸,這種氨基酸往往與心臟病發病風險的升高緊密相關,而膽堿在高半胱氨酸的分解中起到重要的作用,同時維生素B12對維持正常的免疫功能非常重要,也有助于預防心臟病。

 



6、肝臟:促進肝細胞再生

 


 

肝臟是我們人體最大的代謝器官,肝臟細胞的健康尤其重要。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。其還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。
 


 



7、全身:提高免疫力抗衰老

 


 

雞蛋中維生素、礦物質的含量和種類都十分豐富,包括了所有的B族維生素、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K和微量的維生素C。
 


 

尤其富含維生素B1、B2,它們都有利于身體的能量代謝、抗衰老,維持正常的免疫力。


 

 



雞蛋吃法排行榜

 

第1名:帶殼水煮蛋
 

第2名:水煮荷包蛋

第3名:蛋花湯和蒸蛋


 

帶殼水煮蛋不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒被氧化,因此是對心臟、血管最有益的吃法。

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